Valencias on kirg paella koostisosa

Me olime käinud Santo Calizi kabelis Valencia katedraalis ja vahtinud tegelikku Püha Graali. Külastasime hiliskeskaegset Lonja de la Seda ehk Siidibörsi, mis on tsiviilgooti gooti arhitektuuri meistriteos. Siidibörsist väljaspool asuvate varjualuste puude all jälgisime traditsioonilisi Valencia tantse. Oleme söönud tapasid Coloni kaetud turul, mis on Art Deco arhitektuuri maamärk.

Külastasime Bombas Gens Center D’art - vana veepumbatootjat, mille Art Deco fassaad on muudetud galeriiks, kus on 150 kunstniku, sealhulgas Robert Mapplethorpe, 1500 moodsa kunsti teost.

Bombas Gensi ebatäpne muutmine raskete tööstuste töökodadest kodanliku kunstiruumiks iseloomustas kenasti Valencia kultuuri- ja ajaloopärandi kinkepakendamist noorele 21. sajandi turistile.

Paella on Valencia kuulsaim söögikord

Meid viidi isegi giidiga jalutuskäigule Valencia üsna tähelepandamatu, volikogu hooldatud grafiti juurde. Pärast seda oli meil privileeg kohtuda Valencia tänavakunstniku Vinz Feel Free'iga.

Kleidipükste ja sörkpükstega seljas hr Feel Free viis meid isiklikult läbi oma uue näituse Carmeni kunstikeskuses, kunagises palatis.

Kas tunnustamine, austus ja palgatöö oleks pehmendanud salaküttija mängujuhi vasakpoolsete kreedo? Tema hiiglaslikud prindid ja fotod alasti pelotamängijatest, kellel olid peal asetsevad loomapead, ütlesid rõhutatult.

Külastasime Siidimuuseumi ja saime teada vaevalisest siidi valmistamisprotsessist mooruspuust kuni siidikoore kookonini kuni kangakudumiseni kuni muuseumi kinkepoeteni.

Kaunite kunstide muuseumis uskus Valencia turismiagentuuri pressiesindaja, kes oli pühalikult põnevil, meile, et linna varjatud konservatiivide nõukogu oli välja viidud ja selle asemele valiti vasakpoolsed.

Tal oli unistus ereda päikesevalgusega ideoloogilistest kõrgustikest, mis olid täppis kuluka, teadvust tõstva avaliku kunstiga. Avalik kunst, mida me juba nägime, oli jahmatav banaalsus. Jumal armastab trieri. Me noogutasime heakskiitvalt.

Turia jõgi voolas kunagi läbi Valencia kesklinna. Aastal 1957 ületas see nähtavasti oma pangad. Karistusena suunati see kesklinnast eemale ja jõesäng istutati avalike aedadega. Vanad sillad jäävad, aiad ja muldkehad on avaliku kunstiga üle külvatud ning postitavad moodsaid arhitektuurilisi avaldusi, näiteks Valencia ambitsioonikas uus ooperimaja.

Kuulsuste arhitekt Santiago Calatrava kujundatud Palau de les Arts Reina Sofia on tema austusavaldus mõrvarlikule sci-fi-olendile Võõras. Lisaks Turia aedadele on Valencias kümneid haljasalasid, sealhulgas kaks botaanikaaeda, Monforte aiad, suurepärased pargid Glorieta, Cabecera, Alameda ja Viveros.

Viimases istusime pakitud tribüünis ja piinas poolteist tundi elavat Armeenia-Liibanoni elektriviiuldaja Ara Malikianit, kes mängisid Led Zeppelini ja David Bowie maniakaalseid katteid.

Valencia on paella kodu ja kus Hispaania naised keerutavad fännide saatel endiselt õhku. Septembris sõidetakse tänavatel läbi võitluspullid. Taksod on suhteliselt odavad ja olemas on ka metroo.

Ööbisime Sercotel Sorolla Palace hotellis, mis on ideaalne eelarvereisijale. Ma ei mõistnud, et see on odav hotell, kuni tegin selle ühel päeval hommikusöögiks ja nägin, et tuba oli tavalisi Valenciat täis. Kui lähete juulis, on teil vaja päikesevarju ja fänni. Ja valju nutmise eest vältige Marina Beach Clubit.

SINU VÕIB SIDA HUVITADA.

Paljud müüjad on ka tootjad, nii et nad viivad oma talud otse igal hommikul siin müüa, sealhulgas safran, mis annab Paellale kuldse tooni. Mida punasem safran, seda kõrgem on selle kvaliteet ja natuke läheb kaugele.

Paella võib olla “lihtne” ühepajatoit, kuid seda on lihtsam öelda kui teha, nii et lasime asjatundjatel La Marcelina restoranis üle võtta. Passeig de Neptu linnas, mis on sõna otseses mõttes Neptuuni promenaadile tõlgitud, tundub, et see on paradiis ja seal on avatud köök.

Põllumajandustootjad ja need, kes elasid maast väljaspool, tegid paellaid mis tahes saadaolevate koostisosadega. Klambrite hulka kuulusid tavaliselt küülik, kana ja paar sorti ube. Meie pael La Marcelinas sisaldas kõiki neid koostisosi ja me vaatasime, kuidas see küpseks otse meie silme all - hämmastav, aga ka piinamine. Paella küpsetamiseks kulub vähemalt pool tundi kuni 45 minutit ja paljud restoranid paluvad teil broneeringu tegemisel roog ette tellida, et veenduda, kas see on teie laua jaoks valmis.

Meie oma on väärt ootamist.

Mallika Viegaset võõrustas Eurail koostöös Valencia Turismiga, kes mõlemad seda lugu ei vaadanud ega kinnitanud.

Eelroad (1 inimene)

Tursa tacos koos kõigi i-oliidega
Rösti paprika tursaga
Grillitud kalmaar Mary kastmega
Kroketid (peakoka valik)
Aurutatud Valencia rannakarbid (ainult hooajalised)
Praetud väike kalmaar
Valencia salat
Praetud Calamari
Vürtsikad kartulid

Põhiroog (1 x inimene)

Pepica Paella
Valencia paella
Köögivilja Paella
Must riis
(*) Muud paellad lisatasu eest Fideua
Merebass / Dorado
Vasikaliha kammkarbid

Põhiroog (1xperson)

Pepica Paella
Valencia paella
Köögivilja Paella
Must riis
Muud täiendavad Fideua Paellad
Merebass / Dorado
Grillitud tursk
Sealiha sisefilee

Magustoit

Jäätised
Pagaritooted
Hooajalised puuviljad

Kohv või tee

Soovitatav menüü

Hind sisaldab 42,00 € inimese kohta
(minimaalselt 2 inimest, joogid ei kuulu komplekti)

Eelroad (1 inimene)

Sink ja juust
Praetud Calamari
Väike praetud kala
Grillitud krevetid (2 x portsjonit)
Valencia salat

Põhiroog (1xperson)

Pepica Paella
Valencia paella
Köögivilja Paella
Must riis
Muud täiendavad Fideua Paellad
Merebass / Dorado
Grillitud tursk
Sealiha sisefilee

Magustoit

Jäätised
Pagaritooted
Hooajaline puuvili

Vaata videot: 7 дней в Валенсии, часть-6: Parc Natural de l'Albufera фильм-релакс (Veebruar 2020).