Pitsa salajane päritolu

Sa ei saa aru, poiss ... see pole a mudaauk

See on õhtusöögilaud.

NSFW lõbutsemiseks tutvuge sõbranna Mark Hale inspireeriva postitusega 2K4-st tagasi.

Pitsa päritolu

Pitsa on muutunud tänapäevase dieedi niidiks, et teatud inimesed, keda leitakse arvutiteaduse laborites kogu maailmas kell 2:00, peavad seda praktiliselt üheks põhiliseks toidugrupiks. Sellise populaarse toidu puhul on selle päritolu raske kindlaks teha, kuna kõik sõltub teie määratlusest, mis pizza on. Kui otsustate pitsa lõdvalt määratleda tasapinnaliseks leivaks, millele on peale pandud pealmine osa, on tõendeid, et 5. ja 6. sajandi ümbruses kasutas Pärsia armee kilpe, et küpsetada sel moel põllul lamedat leiba. Seejärel kataksid sõdurid leiva näiteks juustu ja kiire söögikuupäevaga. Lisaks on väga tõenäoline, et inimesed on juustule leiba pannud mitmesuguseid topsisid, näiteks juustu, nii kaua kui juustu ja leiba on olnud. Paljud väidavad siiski, et need iidsed pitsavormid ei ole tõeliselt pitsa, kui me sellest arvame. Kuna need varased viited on parimal juhul varjatud, käsitleme seda ja räägime lähemalt kaasaegsest pitsast.

Vesuvius mäestas Pompei 24. augustil 79 A. D. Miks see on pitsa ajaloost rääkides oluline? Selle platsi kaevavad arheoloogid on paljastanud jahu valmistatud lamedad koogid, mis olid Pompei ja selle lähedal asuva Neopoli lähedal asuva Neopoli, mis hiljem sai Napoli, elanike populaarseks toidulauaks. Pompeiist leiti ka poode, mis sisaldasid seadmeid ja tööriistu, mis oleksid kooskõlas pitsabaarides kasutatavatega. Peab mõtlema, kas nad ka toimetasid.

Konkreetsete varase pitsa retseptide kohta sel ajal on meil õnne, et meil on Marcus Gavius ​​Apiciuse kokaraamat, kes oli enam-vähem oma aja Gordon Ramsay. Legendi järgi oli tema toiduarmastus nii suur, et kui tema rahandus hakkas kahanema, tegi ta enesetapu, selle asemel et nälga surra. Või tead, see võis lihtsalt olla nii, et ta elu oli segaduses ja ta oli depressioonis ... Igal juhul pakub tema kokaraamat rohkesti teavet selle kohta, milline köök oli populaarne ja kuidas see esimesel sajandil Roomas valmistati. See sisaldab ka mitmeid retsepte, mis juhendavad kokka panema erinevaid koostisosi tasasele leivapõhjale. Üks retsept nõuab konkreetselt kana, küüslaugu, juustu, pipra ja õli tasasele leivale asetamist, mis on umbes nii lähedal, kui saate nüüdisaegse pitsa juurde ilma nüüdseks traditsioonilise tomatikastmega (tomatid, muidugi, sel ajal ajaloos olid ainult leitud Ameerikast).

Vaatame nüüd lühidalt lugusid moodsa pitsa üksikute koostisosade taga, kuna see annab meile täiendava ülevaate valmistoote ajaloost ning sellest, kuidas ja miks pizza arenes nii, nagu ta seda tegi. Lame leib oli antiikajal norm. Leiba kasutati mitte ainult toidutaldrikuna, vaid ka valmistamise ajal salvrätikutena, sest ainult rikkad said endale lubada tõeliste lauanõude ja riistade omamist. Ütlematagi selge, et leiva kasutamine taldrikuna tekkis loomulikult pitsast, sõna “pizza” arvasid mõned etümoloogid isegi, et need tulenevad keskaegses kreeka keeles “pitta”, mis tähendab “kooki” või “pirukat”.

Järgmisena jõuame juustu juurde. Juust pole muidugi midagi uut, kuna see on juba tuhandeid aastaid kestnud ja selle valmistamise protsess avastati tõenäoliselt juhuslikult, kui keegi proovis piima talletada lamba maost valmistatud mahutis vms. Selle kohta saate rohkem lugeda siit: Juustu ajalugu.

1500. aastate alguseks olid tomatid uue maailma juurest Euroopasse jõudnud. Tomat ei saanud oma uues kodus sooja vastuvõttu, pigem tervitati seda põlguse ja otsese hirmuga - ringlesid isegi kuuldused, et tomatid olid mürgised. (Sarnane asi juhtus kartuliga, kusjuures see mugula ei muutunud eriti populaarseks enne prantslase Antoine-Augustine Parmentieri kasutatud nutikaid nippe ja antikume, mille käigus tal õnnestus masse veenda, et kartuleid on hea süüa.) Eurooplased, kellel on tomat uus leidis, et selle tekstuur on pehmelt öeldes küsitav, ja arvasid, et nad näevad küpsena mäda. Ükski neist ei teinud midagi tomati eurooplaste jaoks armsaks tegemiseks.

Üsna pea pärast seda lisas Napoli vaene rahvas, kelle nappides sahvrites oli ainult oliiviõli, jahu, juustu, ürte ja seapekki, lisanud meeleavaldusele demoniseeritud tomatid ja kinkis maailmale esimese tomatikastme pitsa, mida paljud pidasid sünniks “moodne” pizza, mida tuntakse “Napoletana” pitsa all - see on määratletud kui lame leib, mille peal on tomatikaste ja juust. Ei läinud kaua, kui kõik Itaalias leppisid kokku, et Napolis on kogu piirkonna parimad pitsapirukad. Pärast umbes sajandi möödumist oli pitsa söömine muutunud Napoli külastavatele turistidele kohustuslikuks tegevuseks, kes tahaks linna vähem jõukates osades slummida, et proovida seda talupojahinda, mida mehed pitsitasid pizzaioli. ”

19. sajandi viimastel aastatel kutsusid Itaalia kuningas ja kuninganna Napolis puhkuse ajal oma paleesse isegi kõige kuulsamad pizzaioolid, et nad näeksid, mida kogu rahutus tekitas. Pizzaioli Raffaele Esposito küpsetas kuninglikule paarile kolme erinevat sorti ja kuninganna nautis kolmandat pitsat nii palju, et Tema Majesteet saatis Espositole isegi “aitäh”. Pizzaioli pühendas selle pitsa omakorda kuningannale, nimetades seda “Pizza Margheritaks”. Sellest hetkest peale polnud enam mingit küsimust, kas Napoli pizza pidamisel oli pea ja õlad ülejäänud kohal.

Itaalia sisserändajad tõid 20. sajandi alguses Ameerikaga pitsa. Väidetavalt avas toidupoiss Gennaro Lombari 1905. aastal New Yorgis Ameerika Ühendriikide esimese teadaoleva ametliku pitsabaari. Alles 1930. aastate alguses asus ta oma asutuses laudu ja toole panema ning laiendas oma menüüd spagettidega. 1940. aastateks tutvustas Chicagos asuv Pizzeria Uno sügavat tassi pitsat, koorega pirukat, mis tõuseb taldriku kohal vähemalt tolli võrra suuremaks, et mahutada hämmastav arv topiseid.

Pitsa kui ameerika popkultuuri võistluskalendri sai tõepoolest alguse 1950ndatel. Just sel ajal pitsat märgati väljaspool Itaalia-Ameerika kogukonda. Kuulsusi nagu Joe Di Maggio, Jimmy Durante ja Frank Sinatra, kellel kõigil olid itaalia juured, nähti avalikult pitsat nautimas. Peale selle kõlab Harry Warreni ja Jack Brooksi 1952. aasta laul, mille Dean Martin laulis 1953. aasta filmi heliribale Caddy, “See’s Amore” sisaldas kuulsat rida: “Kui kuu tabab sulle silma nagu suur pitsapirukas - see on amore”, mis tegi pitsa populaarsuse nimel rohkem kui tuhat reklaamikampaaniat. Pizza muutis burgeri peagi Ameerika lemmikuks käeshoitavaks toiduks.

Kui see artikkel teile meeldis, võite nautida ka meie uut populaarset taskuhäälingusaadet The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed), aga ka:

  • Pitsa matemaatiline maht on pitsa. Kuidas see töö käib? Noh, kui z = pitsa raadius ja a = kõrgus, siis Π * raadius 2 * kõrgus = Pi * z * z * a = Pizza.
  • 2009. aasta detsembris otsustas Euroopa Liit kaitsta Napoli uhket pitsavalmistamise pärandit. EL-i otsuses öeldakse, et Napoli pitsa on osa Euroopa toidupärandist ja et kõik pizzeriad, kes väidavad, et sellist pakuvad, peavad järgima rangeid valmistise ja koostisosade nõudeid. See annab omanikele kiiduväärsed õigused ja võimaluse oma toote eest rohkem küsida.
Pizzapilt Shutterstocki kaudu

56 mõtet teemal “Tumeda ratsu pizza salajane päritolu”

YAY! lemmikpostitus läbi aegade.

Loodetavasti Chris ei ütle, et pallid on vastikud.

Mmm, pepperoni pallid, siin on idee suupistetest, millesse ma usun, et me kõik võime uskuda.

Ma armastan seda nii kõvasti. Suurepärane postitus.

Pepperoni olla PALLAD vastik.

See oleks a hea pealmine ...

… Aga mitte piisavalt hea.

Batman teab 128 viisi inimese keelamiseks, kasutades ainult pitsa. Pooled neist viisidest võimaldavad tal pärast seda pitsat süüa.

"Olete söönud kuus viilu, kuid jääte täis, kas pole punkar?"

Midagi käsib mul peatada piparmündiga.

Ma ei kuula seda.

“30 minutit või vähem. Hea sõdur. ”

“Ma mõtlen pitsa peale. Ülejäänud on lihtne. ”

“Siis… kraabib kasti ülaosas midagi. Vaat silmist… Midagi… imeb külma juustu… ja susiseb. ”

Milline kingitus. Aitäh, Chris!

Seen… on argpüks. A valetaja pealmine ...

Algusest peale teadsin ...

et sul pole midagi halba ...

mida ma ei suuda parandada ...

täiendava peotäie juustuga.

"Bruce, see on idiootne. Sa oled lihtsalt seened ja pepperoni - nagu kõik puhata.

Minu jaoks võtan kaasa 16-tollise Harvey Denti (pool juustu, pool ananassi ja mürgised jäätmed).

„Ausalt, ma ei arvesta pealistustega.

Ja ma armastan sind selle pärast. ”

See surus mind üle ääre.

Vaatamata 11-dollarilistele saatekuludele olen lõpuks ometi ostnud ühe teie verise t-särgi.

"Kahjuks olen pitsaga hiljaks jäänud, kuid ma ei leidnud Batcave'i"

"Kahjuks on möödunud üle 30 minuti, nii et minu pizza on tasuta ... ma pole pidanud pizza eest 25 aasta jooksul maksma!"

„Ma teen seda inimeseks! Ma söön kogu selle asja ära! Usu mind!"

See peaks olema piin.

Minu suu katus peaks olema PALJU villitud, põletatud nahka.

Kuid minu küüslaugu küüslauk on BAPTISM.

Ma nuusutan nende TOMATO KASVAT - ja see on magus.

"Kui see on tema, peab ta olema üsna vana"

Piisavalt vana, et pizza küpsetamiseks oleks vaja kasutada tellisküpsetusahju

Kas ma saan lakkuvaid nätskeid endale kaevata?

… Lihtsalt pizza. See on kõik, mis see on. Pitsa söömisel pole kahju ...

Sa armastasid seda nii PALJU ... hüppasid ja tantsisid nagu KOKKU ... Mäletad ... Mäletad seda PIZZA.

Oleksime võinud maailma muuta. Nüüd… vaadake meie poole… Minust on saanud poliitiline vastutus ja sina… Sa oled maitsev pitsa!

Ma ise söön maitsvat pitsat Batman. Riputan juustu tema koorikust ja imedan selle kuivaks. Ma söön tema artišoki südame ja lohistan ta kasti läbi tänava.

Kui DC on huvitatud ElseWorldsi loo "Cannibal Batman" loomisest, peavad nad kogu vajaliku dialoogi vaatama ainult seda lõime.

„Kõik pitsa on oluline, Robin. See on universaalne toit. Üks meie parimatest lootustest inimese vendluse lõplikuks mõistmiseks. ”

"Kust saite vürtsikaid piprahelbeid, Batman?"

"Tõeline kurjategija kannab alati oma abivahendis Robin kõike, mida ta vajab."

>>>> Seen… on argpüks. Valetaja tops

Dave L: Tere tulemast…

Batmani kütus jääb siis peale Alfredi hilise õhtusöögi igal õhtul puhumist.

“Teil on viilud.
Palju viilusid.
Mõnikord loen ma neid ainult selleks, et end nälga tunda. ”

„Ma tahan, et te mäletaksite mu kätt oma kooriku juures. Ma tahan, et te mäletaksite ühte meest, kes teid sõi. ”

"Miks meister Bruce - mis teie pitsaga juhtus?"

“See oli raske töö, söödes kakssada kakskümmend naela piparoni ja ronides Gotham Towersi tippu, mis on linna kõrgeim punkt. Ainuüksi pede on seda väärt. ”

Jah, isa. Ma tellin sisse. ”

"Kõigepealt see onni!"

"Kas täna õhtul pole pitsaõhtu?"

“Ta neelab, pime - kiire viil närvilõpmele maos. See ei tee talle haiget - aga ükski maapealne jõud ei aita teda tal järgmise viilu lõpule viia. ”

“Ülejäänud õppisime hakkama saama. Ülejäänud meist tunnistas ohtu - lõputut kadedust nende ees, keda pole õnnistatud pitsaga. Diana läks tagasi oma Taco Whizsi juurde. Hal läks Warriorsi juurde. Ja ma olen nii kaua kõndinud eelkäru juurde ... Aga sina, Bruce - oled oma metsiku kinnisideega - ”

“Liiga aeglane - ta kuuleb pitsameest. Ta saab tubli sisse. Võttis kõige suurema viilu - võttis sellega veel mõned täiendavad lisad. Ta on kiire - nagu ikka. ”

“… Jokeri pitsa oli söödud ja külm. nälg lisatakse Batmani vastu esitatud süüdistustele .. ”

Ma lugesin raamatut “Pimeduse rüütli tagasitulek”, et teada saada, mis kuradi kontekstis see pilt on. Kuid see tähendab, et te teate, lugedes “Tume rüütli tagasitulek” ja see on ohverdus, mida ma pole nõus tegema.

Supermees: “Ülejäänud õppisime hakkama saama. Ülejäänud meist tunnistas ohtu - lõputu kadeduse tekitajat ilma ekstra piparonita. Väike Caesar läks tagasi oma rahva juurde. Blackjack läks tähtede juurde. Ja ma olen nii kaua raseerija serva kõndinud. . . aga sina, Batman - sina oma metsiku kinnisideega. ”

Batman: „Sa müüsid meid välja, Clark. Andsite neile piparoni, mis oleks pidanud olema meie oma. Nii nagu vanemad teile õpetasid. Mu vanemad õpetasid mulle teistsugust õppetundi. . . toimetades sellel tänaval. . . uppumine sügavasse kastmesse ... lisakreemid ilma igasuguse põhjuseta. Nad näitasid mulle, et pitsal on mõtet ainult siis, kui sunnid seda tegema. ”

Supermees: "Bruce, ma sõin just kolm su viilu ära."

Tsitaat

  • Michelangelo: Võta see ära, või tuleb Raphi rinnast välja pisike väike purustaja.
    (Raphael lööb Mikeyle otsaesise)
  • Michelangelo: Oww.
  • Krang: Ma vihkan oma kombitsas käimist.
  • Utrom: Oh, vait, Krang!

Trivia

  • Osa neist episoodidest pärineb Teismelised mutandid Ninja kilpkonnad # 7 algsest koomiksisarjast.

Krang 2003. aasta sarjast (vasakul)

  • Jaos on kaks viidet vanale 1987. aasta TMNT-seeriale. Aprill O'Neil riietub kollasesse ülikonda ja poseerib Kanali Kuus telereporterina ning Krang teeb Utromina kaameod, kus ta kaebab, kuidas ta vihkab oma kombitsal kõndimist.
  • Leatherhead paneb varjatud kampaania põgenema TCRI hoonest ra> galerii ajal