Le Chateaubriand - самый знаменитый ресторан Франции

  • Когда вы оставляете заявку на сайте, мы можем собирать различную информацию, включая ваши имя, остава

  • Собираемая нами персональная информация позволяет нам связываться с вами и сообщать об уникальных предложениях, акциях и других мероприятиях и ближайших событиях.
  • Время от времени, мы можем использовать вашу персональную информацию для отправки важных уведом
  • Мы также можем использовать персональную информацию для внутренних целей, таких как проведения аудита, анализа данных и различных исследований в целях улучшения услуг предоставляемых нами и предоставления Вам рекомендаций относительно наших услуг.
  • Если вы принимаете участие в розыгрыше призов, конкурсе или сходном стимулирующем мероприятии, мы можем использовать предоставляемую вами информацию для управления такими программами.

Если Вы считаете, что ресторан высокой французской кухни должен выглядеть напыщенно и гламурно,ресторан Le Chateaubriand полностью лишит Вас этой иллюзии.

  • В случае если необходимо - в соответствии с законом, судебным порядком, в судебном разбирательстве, и / или на основании публичных запросов или запросов от государственных органов на территории РФ - раскрыть вашу персональную информацию. Мы также можем раскрывать информацию о вас если мы определим, что такое раскрытие необходимо или уместно в целях безопасности, поддержания правопорядка, или иных общественно важных случаях.
  • В случае реорганизации, слияния или продажи мы можем передать собираемую нами персональную инфо

Kokk Inaki Aizpitarte inspiratsioon

10 paremat: Kas on üks või võib-olla mitu prantsuse peakokka, kes inspireerisid teid, kui asusite oma erialasele kursusele kokaks?

Aizpitarte: Noh, jah ja ei. Ei, polnud ainult ühte. Neid oli palju.

Lugesin palju raamatuid, vaatasin, mida teised kokad teevad, ja ammutasin lihtsalt paljudest allikatest. Kuid ma ei suutnud seda kitsendada ühe või isegi käputäis allikateni.

Ja nüüd tuleb minu inspiratsioon igalt poolt. Kindel reisist, aga ka lihtsalt elust, igapäevaelust.

Isegi sõnade leidmine on keeruline, sest minu arvates võib iga väike asi olla inspireeriv ja kööki sisenedes võib see minu jaoks tekitada mingit uut loovust.

Naturaalsete veinide fänn

10 paremat: Veinifiguurid on teie restoranis silmapaistvalt silmapaistvad. Kas oskate meile natuke öelda, mis teid tänapäeval tõeliselt erutab?

Aizpitarte: Noh, ma olen - ikka olen - suur looduslike veinide fänn. Tegelikult on meil Le Chateaubriandis kelder, mis on pühendatud looduslike veinide jaoks kogu maailmast, mitte ainult Prantsusmaalt. Isegi Californiast!

Vein on jook, mis kaasneb gastronoomiaga kõige paremini. Seetõttu pühendan suurt tähelepanu veinidele, mida pakume minu restoranis.

10 paremat: Kas eriti Prantsusmaal on üks veinipiirkond, mida eelistate?

Aizpitarte: Mitte päris. Kogu riigis on nii palju suurepäraseid väiketootjaid, kes teevad suurepäraseid väiketootmise veine. Leiate kalliskive kõigis piirkondades: Alsace, Loire, isegi Auvergne ja muidugi Burgundia ja Bordeaux.

  • Детей и предоставление дополнительных кроватей
  • Всем детям младше 3 лет предоставляется бесплатная дополнительная кровать.
  • Дополнительные кровати в номере не предоставляются.

Pariisist LA-sse Londonisse

10 paremat: Kas saate teha võrdluse Los Angelese, kus osalesite hiljuti toidufestivalil ühena kolmest prantsuse peakokast, kulinaarse stseeni ja Pariisi kulinaaria vahel?

Aizpitarte: Nende kahe linna, Pariisi ja Los Angelese vahel on kulinaarse stseeni osas tõesti raske võrrelda. Kliima on nii erinev, ilm ja seetõttu ka eluviis ja art de vivre, nii ka köök.

Los Angelesel on tugev Ladina-Ameerika ja Mehhiko mõju, mida te näete kajastavat sealses kulinaarias ja restoranis.

Siin Pariisis ei saa te süüa teha nagu nad Californias, sest tooted, millega peate töötama, on täiesti erinevad. Seal näete menüüde ja Los Angelese vahel palju vürtsikaid asju, ma leidsin ka olevat väga kosmopoliitne.

Üks asi, mida ma märkasin, oli toodete kvaliteet. Sealne ilm tähendab, et neil on hea valik tooteid, millega töötada. Ma jumaldasin nii rikkalikku värsket salatit ja tsitrusvilju kui ka muid elavaid turult värsket tooteid.

Muidugi siin Pariisis, minu restoranis, Le Chateaubriand, Küpsetan alati vastavalt aastaajale. Muidugi otsin siit ka parimaid tooteid. Ja üldiselt jään ma hooaja piiridesse.

10 paremat: Kas teil on suuri uusi arenguid praegu?

Aizpitarte: Jah. Avan just oma uut restorani Londonis. Selle nimi on Le Chabanais.

Kauaaegne Pariisi elanik Paige Donner on Pariisi toidu ja veini asutaja. Ta võõrustab-toodab saadet "GOODfood + vein" World Radio Pariisis.

  • Платная парковка
  • Разрешены домашние животные
  • Номера для некурящих
  • Номера / услуги для инвалидов
  • Лифт
  • Сейф
  • Обмен валют
  • WiFi
  • Круглосуточный ресепшн
  • Хранение багажа
  • Доступ для инвалидных колясок
  • Круглосуточная охрана
  • Многоязычный персонал
  • Подарочный / газетный киоск
  • Детекторы дыма
  • Экспресс регистрация заезда / выезда
  • Курение запрещено
  • Круглосуточная регистрация заезда
  • Ресепшн работает в определенные часы
  • Cалон красоты
  • Общественные зоны с доступом для инвалидов
  • Размещение с детьми
  • Лобби
  • Кондиционеры в общественных местах
  • Сеть мобильной связи
  • Охраняемая автостоянка

  • Ресторан
  • Континентальный завтрак
  • Холодильник
  • Бар / зона отдыха
  • Завтрак за дополнительную плату
  • Кофе / чай в холле
  • Кафе
  • Лобби-бар
  • Ресторан с кондиционером
  • Бесплатный завтрак
  • Шведский стол
  • Упакованный ланч

Услуги

  • Обслуживание номеров
  • Прокат авто
  • Химчистка
  • Круглосуточное обслуживание номеров
  • Аренда велосипедов
  • Бизнес-центр
  • Факс / фотокопирование
  • Коридорный / швейцар
  • Уборка помещений
  • Магазины / коммерческие услуги
  • Прачечная
  • Трансфер из аэропорта
  • Услуга "будильник"
  • Доставка прессы
  • Круглосуточный бизнес-центр
  • Платный трансфер от / до аэропорта
  • Услуги экскурсовода / Заказ билетов

  • Гладильные принадлежности
  • Отопление
  • Кондиционер
  • Телевизор
  • Фен
  • Радио-будильник
  • Телефон
  • Мини-бар
  • Душ
  • Радио
  • Собственная ванная
  • Смежные номера
  • Халат
  • Зона для отдыха
  • Раскладные кровати
  • Прямая телефонная связь
  • Местные звонки
  • Международные звонки
  • Сейф в номере
  • Детские кроватки
  • VIP-удобства в номерах
  • Бесплатные туалетные принадлежности
  • Гардероб
  • Телевизор с плоским экраном
  • Пол с ковровым покрытием
  • Кабельное / Спутниковое телевидение
  • Няня / уход за детьми
  • Звукоизолированные номера
  • Письменный стол
  • Ванна / душ
  • Индивидуальный кондиционер
  • Платное телевидение
  • Автономное отопление
  • Ванна, совмещенная с душем

Vaata videot: ASSIS CHATEAUBRIAND - Chatô - O Magnata das Comunicações (Veebruar 2020).